里奧哈（Rioja）對(duì)于不少中國(guó)人可能還不是很熟悉，這與西班牙葡萄酒進(jìn)入中國(guó)較晚和缺乏宣傳有關(guān)。而論其重要性來(lái)講，里奧哈在西班牙的地位相當(dāng)于法國(guó)的波爾多（Bordeaux），就“葡萄酒的法定管制”而言，里奧哈比波爾多的管制更為嚴(yán)格，對(duì)于中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的管制來(lái)講，它還更有可借鑒型和可操作性。另外，至于在里奧哈法定管制下的葡萄酒，也更符合中國(guó)人普遍認(rèn)可的——酒是陳的香。
• 里奧哈法定產(chǎn)區(qū)成立的時(shí)間
里奧哈成為DO產(chǎn)區(qū)是在1925年，是西班牙最早的DO產(chǎn)區(qū)。
里奧哈自1991年3月9日自DO成為D.O.Ca.，是最早成為D.O.Ca.的西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
• 誰(shuí)來(lái)監(jiān)管和推廣里奧哈葡萄酒
里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)是由里奧哈D.O.Ca.管理委員會(huì)(ConsejoRegulador D.O.Ca.Rioja)負(fù)責(zé)監(jiān)管，同時(shí)該委員會(huì)負(fù)責(zé)向國(guó)內(nèi)外推廣里奧哈葡萄酒的事務(wù)。
該管理委員會(huì)的經(jīng)費(fèi)則來(lái)自里奧哈地區(qū)的葡萄果農(nóng)和葡萄酒廠。每年產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)收取葡萄和葡萄酒的稅，每公斤的葡萄收0.012歐元，每公升葡萄酒收0.021歐元。西班牙法律規(guī)定，只要標(biāo)法定產(chǎn)區(qū)名稱的葡萄酒一定要向本產(chǎn)區(qū)的管理委員會(huì)交稅，否則不允許標(biāo)產(chǎn)區(qū)名稱。
• 里奧哈的葡萄種植管制
1. 適地種植管制
歐盟對(duì)新增葡萄園有著嚴(yán)格的規(guī)定，開(kāi)墾新的葡萄園一定要到政府那里去申請(qǐng)，審批下來(lái)才可以種葡萄樹(shù)。
在里奧哈，葡萄園審批下來(lái)后，種什么品種，是需要得到里奧哈管理委員會(huì)的批準(zhǔn)和認(rèn)可，通常該委員會(huì)會(huì)派葡萄種植專家去視察葡萄園，視土壤的特點(diǎn)和葡萄園的位置制定種植者種什么樣的葡萄品種。
2. 葡萄樹(shù)的種植數(shù)量管制
在里奧哈，D.O.Ca規(guī)定每公頃種植的葡萄樹(shù)的數(shù)量在2850-4000棵之間。
3.種植品種管制
在里奧哈，種什么品種和不種什么品種有著嚴(yán)格的規(guī)定，以前里奧哈是不允許種赤霞珠、梅樂(lè)、品麗珠、西拉等等法國(guó)流行的葡萄品種的，允許種植的品種如下：紅葡萄品種有Tempranillo（丹魄），RedGarnacha（紅歌海娜），Graciano（格拉西亞諾），Mazuelo（瑪蘇埃羅）；白葡萄品種有Viura（維尤拉）、Malvasiade Rioja（里奧哈香葡萄）、White Garnacha（白歌海娜）。
2007年以后，里奧哈允許的紅葡萄品種增加了Maturanatinta，MaturanaParda，Monastel，白葡萄品種增加了Chardonnay（霞多麗），SauvignonBlanca（長(zhǎng)相思），Verdejo，Tempranillo blanca（白丹魄），Turruntés，MaturanaBlanca。對(duì)于新增加的白葡萄品種，產(chǎn)區(qū)委員會(huì)規(guī)定新葡萄品種釀酒必須混合最起碼50%的Viura。
• 里奧哈葡萄收成管制
里奧哈D.O.Ca.葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒必須是100%的葡萄來(lái)自于里奧哈產(chǎn)區(qū)。由于里奧哈是西班牙第一重要和有名的產(chǎn)區(qū)，基本上不存在里奧哈的葡萄賣給別的產(chǎn)區(qū)的事情。
里奧哈法定產(chǎn)區(qū)規(guī)定紅葡萄的最高產(chǎn)量限定在每公頃6500公斤，白葡萄每公頃為9000公斤，通常來(lái)講里奧哈地區(qū)每公頃的實(shí)際產(chǎn)量比限定的還要低，因?yàn)槠咸逊N植農(nóng)和酒廠基本上都有一個(gè)共識(shí)，即種好葡萄做優(yōu)質(zhì)酒，因?yàn)樗麄兊木剖潜幻麨椤袄飱W哈葡萄酒”的。
在葡萄收獲前的30天，里奧哈葡萄酒管理委員會(huì)就會(huì)派20位葡萄種植技術(shù)人員下鄉(xiāng)到各區(qū)的葡萄園，檢測(cè)葡萄，測(cè)定什么時(shí)候來(lái)采收，幫助葡萄農(nóng)和酒廠獲得葡萄收成的準(zhǔn)確訊息。
在收獲的時(shí)候，里奧哈管理委員會(huì)會(huì)派出8位巡查員，20位專業(yè)技術(shù)人員，200位工作人員下產(chǎn)區(qū)和葡萄酒廠監(jiān)督工作，8位巡查員總管整個(gè)產(chǎn)區(qū)的總體葡萄收成的事務(wù)，這8位人士管理著技術(shù)人員和工作人員，技術(shù)人員檢查葡萄的技術(shù)指標(biāo)，200位工作人員駐守在里奧哈產(chǎn)區(qū)的大酒廠或者是一個(gè)工作人員監(jiān)管一些小酒莊或者一片區(qū)域的葡萄果農(nóng)。
為了便于更好地監(jiān)管產(chǎn)區(qū)的葡萄品質(zhì)，里奧哈管理委員會(huì)自2001年開(kāi)始，用類似銀行卡那樣的卡片進(jìn)行管理。即他們發(fā)給各個(gè)葡萄農(nóng)戶一張白色卡，農(nóng)戶將葡萄賣給酒廠的時(shí)候，一定要有卡才能出售葡萄，再出售葡萄給酒廠的時(shí)候，酒廠有讀卡機(jī)，卡片上顯示這這位農(nóng)戶的詳細(xì)的信息，如姓名、地址、葡萄園面積、品種等等，酒廠收了葡萄后會(huì)將收了葡萄的數(shù)量輸入讀卡機(jī)和電腦，并打印出收購(gòu)單給農(nóng)戶。而在大的酒廠和有的片區(qū)，收葡萄的時(shí)候都有里奧哈管理委員會(huì)的工作人員在監(jiān)管，工作人員會(huì)用管理委員會(huì)的黑紅色卡將具體的數(shù)據(jù)收集起來(lái)，最后匯總到里奧哈管理委員會(huì)的總部。
收成期結(jié)束后，農(nóng)戶需要到協(xié)會(huì)申報(bào)這一年收了多少葡萄，賣了多少葡萄，賣給那家酒廠等信息，而酒廠也是需要到協(xié)會(huì)申報(bào)這年購(gòu)買了多少葡萄，出售方的名單都要申報(bào)給管理委員會(huì)。
這種卡式管理成效顯著，農(nóng)戶多少公頃的葡萄園產(chǎn)了多少公斤葡萄，酒廠收了多少葡萄是了如指掌，一旦果農(nóng)產(chǎn)量超出，他們的葡萄將很難賣出去，而酒廠收了葡萄能釀多少酒，里奧哈管理委員會(huì)也是清清楚楚。